I miei fiori in gum paste

Salve a tutti, chi mi conosce sa che adoro i fiori (veri o di zucchero), provo e riprovo a catturane tutta la loro bellezza. Queste sono alcune prove fatte per me e per la torta di una cara amica.

Spero vi piacciano tanto quanto piacciono a me.

Inizio con il mio preferito

La sterlizia è uno di quei fiori il cui significato, nel linguaggio dei fiori e delle piante ovviamente, è altisonante e ha il 'sapore' di grandezza, di qualcosa di importante perché sembra che l'uccello del paradiso, appellativo con il quale si indica la sterlizia per l'aspetto con cui si presenta ai nostri occhi, voglia significare nobiltà...

II Frangipani è una pianta tropicale tra le più belle del mondo, nota per i suoi fiori profumati.

Il Giglio del Nilo chiamata comunemente Calla

Il nome generico (Helianthus) deriva da due parole greche ”helios” (= sole) e ”anthos” (= fiore) in riferimento alla tendenza di questa pianta a girare sempre il capolino verso il sole

Hydrangea è un genere di piante della famiglia delle Hydrangeaceae, originarie della Cina e del Giappone, comunemente note come ortensie

Lilium con cascata d'edera

Il lilium è uno dei miei fiori preferiti, l'ho scelto anche per il giorno delle mie nozze. Adoroooooooooooooooo farli, mi affascinano e appena avrò un pò di tempo in più vorrei provare a farne altri.

Preparare tutte le foglie è stato faticoso e lungo, ma tutto il lavoro è stato ripagato dal risultato finale.

Claudia per i suoi 18 anni mi aveva chiesto una torta molto simile alla mia, ma dopo averne parlato un pò, abbiamo deciso che la soluzione migliore era quella di aggiungere una cascata d'edera sui due piani.

Pan di spagna con uno strato di crema al cioccolato bianco e uno di crema al cioccolato al latte, bagnata con sciroppo al rum

A presto con nuove creazioni e forse anche nuovi fiori...

Confetti decorati per la piccola Maria

La nascita è il momento dell’entrata in vita di un essere e un modo simpatico per festeggiare la nascita del nuovo arrivato in famiglia può essere quello di preparare un piccolo omaggio, una sorta di bomboniera, che appare come un oggetto simbolico con il quale annunciare la bella notizia, che potete regalare a chi viene a trovare a casa voi e il vostro bambino. In questo modo condividerete la vostra gioia con le persone care.

 

Questi confetti, decorati con pasta di zucchero, sono un mio regalo per la nascita di una bimba meravigliosa di una cara amica.

la cicogna

il ciuccio, l'orsetto, il gattino e la papera

e questa è il mio orgoglio: la cicogna con il bebè

alternate su confetti bianchi e rosa

qui ci sono fiorellini, cuoricini, biberon, uccellini

Accanto ai confetti ho attaccatto anche un biglietto con un nastrino di raso e con il quale si annunciava la nascita della piccola Maria.

Per rendere il tutto più elegante ed anche più pratico da trasportare, ho rivestito un cesto di vimini con lo stesso materiale del fiocco di nascita  che le ho regalato, all’interno del quale ho messo tutti gli omaggi.

consegnato così al papà della piccola il giorno dopo la sua nascita

Chiffon Cake o ciambellone americano

Ho fatto la Chiffon Cake o ciambellone americano e, purtroppo, la prima volta mi si è spiaccicata sul tavolo... Problema con facile soluzione dopo aver riprovato con successo ho capito che va tenuta in forno almeno 5 minuti in più rispetto a quando lo stecchino esce asciutto per le normali torte. Vi riporto qui i vari passaggi per rendervi la cosa più semplice e con ricetta adattata allo stampo della wilton di 25 m per 10 cm di altezza, si possono usare anche i nostri stampi per il ciambellone sarà vostra cura però riadattare le dosi o preparare in più anche cupcake o ciambelline più piccole...

Ingredienti

• 5 uova + 2 albumi
• 250 gr di zucchero a velo
• 250 gr di farina
• 100 gr di olio di semi
• 160 gr acqua
• 1 bustina di cremore di tartaro (8gr)
• una bustina di lievito per dolci paneangeli
• aroma a piacere (io ho usato la bustina di vanillina)
• un pizzico di sale

iniziamo con sbattere gli albumi con il cremore di tartaro a neve molto ferma, dopo un pò aggiungere metà dello zucchero a velo

mettere da parte gli albumi montati

unire tutti gli ingredienti liquidi e aggiungere quelli secchi

farina, sale e lievito

unire il composto agli albumi facendo molta attenzione a non smontare il tutto

otterrete un composto molto gonfio

senza sbatterla per livellarla, mettere in forno a 160°per circa 50 minuti e poi altri 10/15 minuti a 175° 

dovete versare il tutto nella teglia senza UNGERLA (altrimenti sarà uno dei motivi per cui si staccherà prima del tempo)

in forno

la mia Chiffon Cake cotta

Fa un po' impressione a vederla così, ma è la giusta posizione per farla raffreddare così da mantenere tutta la sua sofficità

servitela come più vi piace, ma preferite creme leggere, per la mia ho preferito solo zucchero a velo....
è stato un successone